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Weihnachtsbuffet am 25. und 26.12.

Lunchbuffet für die ganze Familie

 

Freuen Sie sich von 12 - 15 Uhr auf folgendes Weihanchts-Buffet:

Vorspeisen:
Mini-Ziegenkäsequiche mit Birnen
Roastbeef, rosa gebraten, mit hausgemachter Aioli
Hausgebeizter Lachs mit Honigsenfmarinade
Pochierter Lachs als Schaustück (2x)
Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich
Antipasti-Variation
Saté-Spieße vom Geflügel und Schwein
Buntes Salatbuffet und Brotauswahl

Waldpilzcremesuppe mit Kräutercroûtons

Hauptgerichte

Maishähnchen mit Honig und Pistazie gratiniert, dazu Sherryrahmsoße
Hirschgulasch „Hubertus“ (mit Pilzen)
Schweinefilet-Tournedos im Speckmantel mit Maronenkräuterkruste
Red Snapper-Filet auf Zucchini-Tomatenragout
Saiblingsfilet auf karamellisiertem Chicorée

dazu hausgemachte Butterspätzle, Serviettenknödel, Kräuterreis, Apfelrotkohl, Kartoffelgebäck, buntes Wintergemüse

Desserts:

Lebkuchenparfait mit Pflaumenkompott
Applecrumble mit hausgemachter Vanillesoße
Vanillekipferlmousse mit Schokoladensoße
Hausgemachte Marillenknödel mit Butterbrösel

€ 37,50 pro Person 
Kinder bis 5 Jahre sind unsere Gäste 
Kinder zwischen 6 und 14 Jahren zahlen € 19,00

Wir freuen uns auf Ihre Mail zur  Tischreservierung  oder telefonisch unter 06821 - 959790 

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